1、黄瓜清炒，香甜爽口。
4、黄瓜炒黄鳝是一道名菜，滋补又营养。
6、黄瓜皮营养丰富，晒干做成酸黄瓜皮，下饭又爽口。
8、黄瓜可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。生吃熟吃榨汁都行。
10、黄瓜能防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对好酒的人可防治酒精中毒，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，。
12、黄瓜能减肥增强体质：黄瓜含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，从而达到减羿戌被卩肥的目的，想减肥不愿吃晚餐的人吃二棰很于秋条黄瓜就够了。富含纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
15、用黄瓜榨汁能治疗痱疮、烫伤等。
