百变米线——红烧肉米线

1、韭菜洗净切段备用。

2、泡发好的干米线150克。（云南的米线分干米线和水米线，干米线稍微煮一二十秒，水米线则开锅即可食用）

3、红烧牛肉两勺，放进锅里，加水300毫升，开大火煮。

4、接着放入韭菜。

5、开始调味，放半匙盐。

6、少许味精。

7、开锅放入米线，煮二十秒。

8、放一勺红烧牛肉的汤，关火。

9、出锅即可食用。