怎样做好肥猪肉和皮的备料

1、买回来猪肉就要先用水清洗干净后，用将肥猪肉和瘦猪肉分开后，将将肉皮分开。用刀将肥猪肉切成均匀的薄片。

3、学习用刀来切肉皮是非常不好切的，就要右手握刀，左手要使劲的按住肉皮。

5、猪肉皮比肉要硬，所以用刀切猪肉皮和用刀来切肉的方法是不一样的。