水果派是一种常见西点。派皮制作是一样的，放上不同的水果，如苹果、樱桃、草莓等，即可制成不同的水果派。
3、面团用保鲜膜包好冷藏，后取出放油纸上，桶术螳允洒粉（防粘）擀平成约0.5cm厚；倒放扣入模具，贴平削平边缘。可高出派盘边缘一些，以防回缩。放入冰箱冷冻至硬*防回缩。第一次烤 上火190下火170 ，约7min。派皮不用扎洞，观察用牙签扎1个洞。。
5、锅烧热后加入黄油煮到出现气泡，加入苹果派、细砂糖，住处苹果汁关小火。
7、拿出干好的面皮，切成约1cm宽的细长条，交叉贴在苹果表面，最后均匀刷一层蛋液
