油渣苦瓜怎么做，我教你呀

1、洗后凉干，对剖，去中间白色部分。

2、肥膘做油渣。

3、小火，油渣变金黄色。

4、取出多余的油，留下少量，放入苦瓜。炒熟，什么都不放。

5、装盘，加入酱料，翻炒后即可盛盘。