如何腌酸豆角

1、先把长豇豆洗净，控水，记得尽量不要挑太老的。

2、找一个干净无油的密封容器

3、锅里放两大碗清水，3颗八角，一小撮花椒，水烧开为止

4、锅里烧水的空挡可以把长豇豆切短，装在容器里，放上5克盐

5、水烧开之后浇在豆角上

6、灌满开水之后蒙一层保鲜膜，盖上盖子

7、盖好盖子之后倒扣在另外一个容器里，另外一个容器装上水，这样是为了更好的密封，发酵。24个小时之后你就可以拿出来沥干水，炒一炒开吃了。