自创薄饼卷金丝

1、１．土豆２个削皮，洗净，搽丝．

2、２．用清水泡１０分钟．

3、３．面粉用温水搅拌，和成面团，用保鲜膜盖上醒２０分钟．

4、４．擀成薄饼．

5、５．锅里放进豆油，烧热５－６层热，捞出土豆丝控干水分，倒进锅，榨成金黄色捞出放进葱花．盐．调料搅拌好．备用．

6、６．把炸土豆丝的油盛出些，把擀好的面饼放进锅里烙制两面变色．

7、７．把拌好的土豆丝，放进饼里，一个个的卷好．卷好后也可以，用油锅两面煎一下．