回锅肉的家常做法

1、准备好食材

2、青椒切块，洋葱切丝，葱姜蒜切碎

3、锅中加水，放入姜片，加入洗净的五花肉煮15分钟左右

4、煮好的五花肉能用筷子插进就可以装盘

5、煮好的五花肉洗净放凉后切成薄片，越薄越好

6、锅中加油，放入葱姜蒜末爆香

7、倒入肉片煸炒

8、煸炒至肉片微卷出油，捞出肉片

9、锅底留油，倒入2勺豆瓣酱翻炒出红油

10、加入肉片翻炒

11、加入洋葱继续翻炒

12、最后加入青椒翻炒

13、翻炒至青椒发软时加入1勺白糖翻炒

14、翻炒均匀后装盘即可