1、铁棍山药去皮后上锅蒸熟，我蒸了大约20分钟。可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。山药去皮的时候会很痒，大家最好戴手套。
2、山药蒸好放入盆中捣成山药泥。
3、加入白糖、鸡蛋，拌匀。
4、拌好的山药泥中加入奶粉。
5、加入玉米油，也可以加入20克黄油。
6、加入酵母，拌匀。
7、加入面粉。
8、用筷子拌成小面絮。
9、用手揉成团，静置10分钟。
10、醒好的面团放在面板上擀成大片。
11、将面片按压成小饼。可以用模具，也可以用小口的玻璃杯。
12、将小饼摆放好，盖上保鲜膜，发酵40分钟。
13、大火热锅后转小火，锅里小饼不放油！不放油！不放油喇苻义谰！盖上锅盖，烙大约两三分钟，自己要随时观察，毕竟大家的火力也许不一样
14、表面上色后，翻面。继续烙一两分钟，注意翻面，别糊喽。
15、烙好了，开吃！
