香煎马鲛鱼---做法

1、马鲛鱼去头

2、洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块

3、撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟

4、平底锅加油

5、七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面

6、另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水

7、加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好

8、最后的成品