咸蛋黄草莓牛轧糖

 时间:2024-10-11 18:59:17

1、准备好各种食材,棉花糖用的伊高,奶粉一直用安佳,草莓脆选择小颗一些的比较好整形。

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2、咸蛋黄解冻喷少许酒放预热好的烤箱上下火80度烤10分钟,这个温度烤出的蛋黄不会烤出油。

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3、取出蛋黄趁热捣碎,不要太碎,留点颗粒口感会更好吃。

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4、不粘锅小火放入融化黄油,一定要不粘锅,一定要小火,切记。

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5、放入咸蛋黄炒出香味,先炒咸蛋黄出香味,做好的牛轧糖咸香微甜更好吃。

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6、放入棉花糖翻炒均匀,使每颗棉花糖都裹上黄油蛋黄。

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7、炒至棉花糖至全部融化,全程用小火炒。

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8、放入奶粉快速拌匀后关火。

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9、放草莓脆,花生碎,葵花籽,南瓜籽,坚果根据自家喜好放,腰果,巴旦木,核桃都可以。

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10、把所有食材混合均匀。

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11、移至烤盘戴PVC手套擀面杖整好形状。

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12、冷却后切块即可享用,包装上糖纸更容易保存。

咸蛋黄草莓牛轧糖

13、成品图

咸蛋黄草莓牛轧糖

14、成品图

咸蛋黄草莓牛轧糖

15、成品图

咸蛋黄草莓牛轧糖

16、成品图

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