可口的开胃菜——凉拌蔊菜的制作方法

1、蔊菜去叶，将蔊菜茎放入开水中8~10分钟，使其软化。

2、大蒜切碎，捞出软化后的蔊菜茎，去根须、切成小段。

3、将蒜沫放入装有蔊菜茎的碗中，用筷子搅拌。

4、将红辣椒切碎，混合其中。（大家也可根据口味选择青椒）

5、加入少许盐和生抽，搅拌3~5分钟。

6、滴入几滴香油即可食用啦，大家也可以在锅中放入少许植物油，将其在锅中热1分钟后出锅，同样美味可口。