牛轧糖的做法

1、花生放入烤箱160度烤5-6分钟，然后去掉红皮，将花生仁放入保鲜袋里用擀面杖压碎或是用整粒的花生仁也是可以的。

3、黄油全部融化以后关火，停2-3分钟。让锅里的黄油温度稍微降下来一点。切记不可大火，如果火大，黄油和棉花糖会变黄，或是糊锅。

5、让棉花糖溶解在黄油里。

7、搅拌均匀。

9、案板放防粘油纸将糖切成小块。然后包上自己喜欢糖纸就好啦！牛轧糖比较软，如果家里室温比较高，建议装入袋子里放冰箱冷藏保存