如何做炒牛里脊肉

1、首先将牛里脊肉直接切丝，比筷子微微粗一点点就可以，但要记住切的时候逆着纹理切，将纹理切断，这样才好。

3、切好的牛肉丝里面放入1汤勺生粉，再加入约10ml的生抽拌匀，把牛肉条拌均匀，静置10分钟，也可以适当再放点料酒进去。

5、另起一锅，放入1勺油烧热，把蒜和姜片爆香。接着倒入备好的胡萝卜丝和辣椒丝翻炒断生。