生姜鸡（冬季里鸡的更健康吃法）

1、准备以下食材：生姜切片，葱切段。

2、热锅倒油，放入姜片炒制，炒制时间为5分钟。

3、炒制好的姜片铲到锅的一边，另一边下大料、桂皮、花椒和香叶炒制片刻。

4、再将姜片和大料、桂皮、花椒和香叶混到一起，加入葱段炒制片刻。

5、将焯水后的鸡块倒入锅里炒制变色即可。

6、将炒好的食材倒入砂锅。

7、砂锅里倒入鸡汤或清水。

8、调入生抽、老抽、料酒和盐，小火炖2小时。

9、大火烧至汤浓即可出锅。