如何做酿苦瓜

1、把准备好的五花肉用绞肉机搅碎（不嫌麻烦的话，用刀剁也可以），并把苦瓜洗干净。

2、把苦瓜切成小块，去掉里面的囊。（去囊时可用筷子或小刀卷）

3、把香菇洗净，切碎。虾仁洗净，放入锅中爆香，香菇切好后也放入锅中爆香

4、把香菇虾仁和猪肉混在一起，再放入盐，鸡精和味精，还有两勺淀粉并搅拌均匀。

6、再把煎成金黄色的苦瓜转入煲中煮熟，便可以开吃啦