香烤黄花鱼的做法

1、黄花鱼刮掉鳞，去除内脏洗干净之后，用刀从鱼腹部片开（黄花鱼中等大小，太大的话肉质太厚，不易烤熟）。

2、准备好的大葱切成葱花。

3、鲜姜切成姜片。

4、黄花鱼加入料酒、葱花、姜片、盐、鸡精腌制30分钟左右，表面均匀的撒上一层烧烤料。

5、然后把腌制好的黄花鱼摆在烤箱帘子上。

6、烤箱预热220°，把黄花鱼推进去。

7、烤约20分钟左右取出黄花鱼，刷上一层油。

8、再把黄花鱼放入烤箱，烤10分钟左右呈现金黄色就可以了。