炸猪肉丸子的做法

1、1，肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。

2、2，加入鸡蛋，搅匀。

3、3，加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。

4、4，加入挤干水分的馒头，搅拌匀。

5、5，搅打均匀后。

6、6，油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。（可用勺，或手来挤出丸子型）

7、7，炸完盛出，继续给油锅加温。

8、8，大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。（几秒钟即可）