酸菜炒大肠怎么做

1、猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净，锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用

2、酸菜洗净，切小块

3、锅中下酸菜，先炒干水份，炒熟，捞出备用

4、锅中倒入适量油，下入蒜和辣椒爆香

5、下入大肠翻炒两分钟左右

6、下入酱油、蚝油、老抽、盐、五香粉翻炒均匀

7、下入酸菜翻炒均匀，如果味道不够，可以根据个人口味再做微调。翻炒一两分钟，加入香菜翻炒片刻即可出锅

8、最后出锅装盘，开吃啦