1、1.金针菇切蒂，备用
2、2.做一锅开水，放金针菇，炤水大概20秒，捞出控水
3、3.把控干水分的金针菇和虾皮放在一起，切碎备用。
4、4.把猪肉馅里加料酒，盐，十三香，搅拌均匀，把葱切碎加到肉馅里
5、5.把金针菇虾皮碎加到肉馅里，搅拌均匀，加蚝油，调味，搅拌的时候最好顺着一个方向搅，这样肉馅会比较劲道，最后锅里裹趴烧油，浇到搅拌好的肉馅里
6、6.加水和面
7、7.盖上湿毛巾醒一醒面，你也可以先和面，因为我时间不紧张，就最后和了
8、8.大概一个小时，面就好了，这就醒边可以开包了
9、9.擀皮包饺子
10、10.看起来馅不错哦
11、11.包好了
12、12.煮饺子，加搁杰番三次水就熟了哦
13、13.哈哈，开吃，味道鲜美哦
