1、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细段，鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成段备用。
2、米饭煮好盛出，加入苹果醋、熟芝麻，轻轻拌匀。
3、寿司帘用保鲜袋套起来用更卫生。在寿司帘上放一张紫菜，薄薄地铺一层授炬块翎米饭，米饭上放沙拉酱和鱼仔酱，拌在一起后抺匀。（这里我更喜欢不放沙拉酱的，不过我儿子喜欢放。）
4、在抹好酱的米饭上面铺一层保鲜膜，一定得盖过紫菜。
5、连保鲜膜和紫菜一起翻转过来，使紫菜在上面。
6、在紫菜上再辅上薄薄的一层米饭。
7、米饭上抹上沙拉酱、韩国辣椒酱，依次上胡萝卜段、黄爪段、日本腌萝卜、火腿肠、鸡蛋皮、芝麻裙带菜，好了，可以开卷了。
8、卷寿司时一定要记得，拉住保鲜膜卷，可千万别将保鲜膜卷到寿司里面去了[偷笑]
9、卷好后千万不要将保鲜膜撕下来。
10、对，就是要连着保鲜膜一起切，装盘时再将保鲜膜拿掉，保鲜膜起到定型的作用。
11、摆盘后，用沙拉酱在寿司顶部挤出个[愛心]，然后…开始享受美食吧[愉快]
