1、食材称好备用。（纯牛奶和玉米油可以倒在一起）
3、模具提前用小刷子刷上一层薄油，香肠蒸好晾凉后随个人喜好切薄片摆入模具中。最后的边角料切碎粒撒入其中一个花型里。放置一旁备用。
5、30克的白砂糖分出4克加入蛋黄里，加入盐。
7、继续搅拌均匀，筛入低筋面粉。
9、把烤箱预热上：上135度，下130度。制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁，加入剩余的26克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
11、提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
13、呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
15、在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡，使表面平整。
17、十多分钟后蛋糕开始慢慢上色。
19、用竹签在中间划一圈，轻推蛋糕即可脱模。
