芥菜疙瘩怎样保存的时间久

1、新鲜的芥菜疙瘩含有大量的水分，不进行腌制处理或低温保存很容易发生腐败，放入冰箱保存的时间不能太长，冰箱保存的时间太长会影响食物的口味。

2、芥菜疙瘩进行腌制时，使用的容器必须是干净且干燥的，容器里不能有水和油。

3、容器必须是进行密封的，不能留有破损和空隙，否则很容易使芥菜疙瘩腌制失败。将容器盖上盖子密封起来，腌制保存即可。