老北京片儿汤

1、面粉加适量的水和成面团饧发20分钟。面要和得稍软一些。不同面粉的吸水性不同，所以水的用量也不同。方法就水不要一次性放的太多，一点一点放，边放水边和面。

3、用刀切成2厘米左右的条。

5、锅中放少许油，油六成热放入葱花煸香。再倒入切好的西红柿。翻炒。

7、倒入适量的热水并煮至沸腾。