菠菜炒饭的攻略

1、菠菜焯水用料理机打成泥（打汁时若太干可加一点点水），胡萝卜切碎，鸡蛋放适量盐打散，虾仁切丁。

2、放油，油热，倒鸡蛋用筷子划散，盛出。

3、再放油，放胡萝卜翻炒。

4、倒入虾仁翻炒变色。

5、倒入冷藏好的剩米饭，炒至米饭变粒粒分明的状态。

6、倒入菠菜汁，翻炒均匀，并炒到米饭略干，调味。