1、准备烤盘，铺好硅油纸。
3、面粉过筛备用。
5、将黄油，水，盐，锅中煮沸，一定要煮沸，保证沸腾状态下倒入面粉，这步是使面粉中的牖瞿舡茑淀粉糊化。先用打蛋器一字搅拌，再换刮刀切拌。呈现图中状态。
7、每加入一次蛋液，看下是否能挂住刮刀，慢慢滑落，呈现三角状。
9、这是加了5次蛋液后的情况。切记最后几次一定要少量少量加，切拌均匀，这步一定要有耐心，千万不要一股脑加了，这就浪费了。
11、装好蛋液糊。
13、放入预热后的烤箱，上下管温度不变。
15、拿出晾凉，如果拿出来瘪了，说明烘烤不足，所以你可以烤箱结束等一会再拿出来，防止烘烤不足。
17、打到纹路不消失状态。
