1、把水，奶粉，黄油，糖，盐混合在一起在锅里用小火煮至锅边冒小泡（约70度）期间注意搅拌
2、加入过筛高粉用蛋抽快速搅拌至浓稠，再加入木薯粉（加入高粉后，拌着拌着你会突然一瞬间发现成糊了，不会随着蛋抽流动，这样就可以加木薯粉了）关火并迅速拌匀。在足够温度下糊化成功的木薯粉，手指碰一下是不沾手的，这点是成功的关键
3、稍微冷却后，分次加入蛋液，少量多次的加蛋液，千万不要下多了，面糊过稀就会扁塌涨不起来，搅拌至刮刀提起面糊成倒三角，轻甩刮刀倒三角的面糊也不会往下滴。而且面糊是有颗粒感的，并不会很平滑柔顺。蛋液无需用光，看面糊的状态。若用完蛋液还是太稠，可以加一点点水
4、面糊倒入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。可以用刮刀沾水，把小尖尖抹平。
5、烤箱预热5分钟，上下火180度，烤25分钟香喷喷的麻薯包要趁热吃哦，每次光顾着吃，都忘记拍照了😋😋😋
6、没有裱花袋的话，直接用勺子也可以，只需入烤箱前用手沾水，把不规则的地方抹平顺，做出来的麻薯还是很漂亮的
