香煎鸡翅的做法

1、鸡翅中10个左右，用清水洗净。洗净后的鸡翅放适量凉水浸泡半小时，鸡翅本身血水不多，浸泡半个小时就够了。

3、将切好口的鸡翅中放入干净容器内，放入葱段姜片，依次在放入盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和黑胡椒粉后，用手将鸡翅中和所有腌料抓匀后，放入冰箱冷藏5-6个小时。从冰箱内取出腌汁好的鸡翅，将多余腌料从鸡翅上去除干净，准备开始煎。

5、翻面，另一面也是小火煎几分钟。继续翻面煎几分钟。