铁板烧汁鲈鱼的做法

1、鲈鱼清洗干净，把鱼身切出十字刀，方便入味与油炸。

2、把配料洋葱、红椒、青椒切成粒备用。

3、开水放入油加热到5成热，放入鲈鱼开始炸，炸到金黄熟透就可以了。

4、重新开火，加入适量的油，放入切好的洋葱、红椒、青椒粒

5、加入适量的凉水用来作汤汁，放入盐、糖、料酒、生抽、烧烤汁、胡椒粉。

6、把生粉加入凉水勾芡汤汁。

7、把勾芡的汁撒到鲈鱼上。

8、放入铁板上再烧一下就可以了。