家常菜之青椒肉丝

1、青椒、瘦肉切丝

2、瘦肉放入碗中，加入料酒、耗油、老抽、淀粉、盐、色拉油，抓匀

3、锅中热油放入豆豉。姜蒜末爆香

4、再加入肉丝，炒至肉丝八成熟出锅

5、另起锅青椒倒入锅中，加盐，炒至干瘪

6、再放入肉油，加生抽，翻炒均匀

7、最后加入肉丝，翻炒均匀出锅即可