怎么做月子餐-之姜酒鸡

1、把鸡毛拔干净，去掉内脏，清洗干净，放碟里待用。

2、鸡清洗干净后去皮砍件，去掉鸡皮，会使汤没那么油腻。喜欢吃鸡皮的可以不去皮。

3、生姜去皮，清洗干净后拍扁，（可以用烩好的生姜，也可以直接用生的去皮拍扁。）

4、用砂锅装半锅水放煤气上大火煮开，放入生姜和半斤黑糯米酒。（这水的分量根据个人的需求来放，我做的是一整天的量，所以放的水稍微多些）

5、待水再次煮开放入砍件的鸡，放入鸡待水再次开后改小火，小火再煮40分钟左右，美味的姜酒鸡就做好了。