蒜薹炒鱿鱼花的做法

1、准备主要食材，把蒜苔去尾部，洗净切段，姜切末，蒜苔不要切得太长了，和鱿鱼搭配好看些

2、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好

3、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味

4、下蒜苔大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜苔断生

5、下鱿鱼花，快速翻炒均匀

6、加点生抽翻炒出酱香味，加点盐翻炒几下入味，加点鸡精翻炒均匀即可出锅