江南佳味猪肉脯：猪排骨炖粉皮

1、我们需要准备（排骨300g、粉皮100g）洗净、油，盐，酱油，鸡精适量。

2、开火煮一盆温倒入粉皮泡发，泡软。  排骨放入沸水锅中煮，

3、  煮好的排骨和粉皮，分别过凉水炒一下。

4、  油开后放入排骨，加入适量的酱油，炒上色。

5、 倒入粉皮，加入适量的盐，鸡精，翻炒，淋入适量的水。

6、 大火收汁，出锅装盘即可。