蚝油肉末豆角

1、我们将豆角先泡水洗净，再切成小段；

2、将蒜头切成片状；

3、将肉末下适量的料酒和生粉、食用油，拌匀；

4、开火，下部分蒜头炒香，再下豆角，下适量食盐，炒熟后，盛出，装在盘底；

5、再开火，下剩下的蒜头炒香，将肉末下入锅里，炒至肉色变白后，下少量淀粉水，蚝油、生抽，翻炒均匀。

6、将锅里的肉末均匀地浇淋到豆角上面， 即可。