酸汤鱼如何做？

1、一、百香果切半、取肉，罗非鱼片下鱼肉、切片。

2、二、姜切片，葱切段，小米椒一切二，大芫荽切段。

3、三、热锅起油，下入百香果炒至金黄，下葱、姜、小米椒翻炒，加水烧开。

4、四、放入鱼片，下盐、糖煮熟。

5、五、成盘时碗底部垫入米线、薄荷，舀入鱼片和汤汁即可。