土豆盖浇饭怎么做

1、食材展示：米饭500克、土豆150克、番茄50克、食用油5克、食盐5克、小葱5克、鸡精5克。

2、准备配料：将准备好的土豆及番茄去皮并将其全部切丁，将准备好的小葱洗净，切碎。

3、入锅炒制：将食用油倒入勺中，待油温上来以后，将切碎的小葱放入锅中爆炒，待炒出葱香味后，将切好的土豆丁放入锅中进行翻炒，翻炒1-3分钟后将切好的番茄丁放入锅中并进行炒匀，继续向锅中添加适量清水，放盐、鸡精进行翻炒，直到炒至熟烂，将炒好的番茄土豆丁均匀浇至米饭顶部即可。

4、总结如下。