如何制作香菇素肉燥

1、素肉燥先泡热水膨胀后沥干备用。

2、姜、泡发香菇切末。

3、锅中倒入油后煸香姜末，煸到姜末缩水没有起小泡泡之后再加入泡发香菇末及素肉燥拌炒。

4、炖煮至滚后加入调味材料调味。

5、再煮至滚后转小火再煮煮20分即可。