o(∩_∩)o...，告诉大家一个好消息：我终于把水煮蛋给煮好了！
上一星期看见好几个筒子们都吧自己煮鸡蛋羹的经验拿出来和大家分享。其实我挺喜欢吃的，就是做不好。看着人家我又想动手试一试了，结果是吃了一星期的水煮蛋，终于成功了。我还把这个经验告诉了我的同事，希望他们在做的时候能一次成功。
说起来爽滑、漂亮的鸡蛋羹煮的最好的是我爷爷。那时候我还读小学，由于父母经常的不在家，每天中午放学回家，爷爷总是烧好了饭等我吃，桌子上少不了的是那碗水煮蛋。记得我曾经问过爷爷：问什么爷爷煮打水煮蛋这么好吃，而且还这么厚实、爽滑呢？当时爷爷很神秘的告诉我：我有窍门的。可是没有说。最后还是奶奶告诉我的呢。这段记忆早已经冰封了，不是这个水煮蛋的成功，估计我还是记不起来呢。（用调羹刮去鸡蛋沫就是爷爷用的窍门之一）
说道鸡蛋，除了鸡蛋羹，就是煮鸡蛋我吃的最多了。外婆家一直都养鸡，这就是我小时候能吃上鸡蛋的最大原因。因为鸡好几只，所以不但能每天吃，而且还能攒起来呢。当我有记忆开始，每一天总会有1个煮鸡蛋给我吃，还有一碗水煮蛋，是大家一起吃的，那时这样的待遇算不错了。o(∩_∩)o...，鸡有一个鸡笼，小时候我能转进去。每天等下午了，我总会转进去，找找鸡蛋有没有。有时候鸡蛋还是热烘烘的，有时我还能看见鸡生蛋。我和小伙伴捉迷藏还会躲到这里面，开始他们是找不到，可是后来这些鸡就不得安宁了。只要一开始他们就到这里找，害得鸡看见小孩就乱飞乱跳，怪不了外婆生气了。
鸡蛋羹
原料：
鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水
准备的辅助工具：
调羹、锡箔纸、蒸碗
做法：
1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐；（这里我的比例是1：1）
2、用调羹将浮沫轻轻的刮去；（可以用滤勺，将蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊）
3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦；
4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸；
5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。
