1、一般来说样子细长并且比较直的香蕉口感更甜，不过软糯感要差一些，喜欢甜味可以选择这种，再就是样子短粗一些，略微有些弯曲的，这罩脾青槊种口感不会非常甜，但是非常的软糯，有点面香蕉的口感，通过这个简单的辨别，大家挑选合适自己口感的香蕉就可以了；
2、关于香蕉的催熟，其实大家不需要专门去催熟香蕉，从市场上买来的香蕉基本上放置一两天就已经到了成熟可以吃的状态；
3、如果刻意的去催熟，反而会加速腐烂，如果真的有必要催熟，可以将其和成熟的水果放在一起，熟的速度会快一些，不过要尽快地吃掉才行；
4、当然有的朋友想要催熟香蕉，有的朋友则想要让其成熟的慢一点，推荐大家的方法就是买回家的香蕉用清水冲洗一下柄那个位置，因为有时候为了快速成熟，可能在之前会喷洒一些乙烯，用水洗掉一部分就会好很多了；
5、洗好之后放在一个可以悬挂的地方，这个可以是挂钩上也可以是绳子上，除了可以滴落上面的水以外，这样也能够减慢成熟的速度；
6、不过要记住香蕉不能放在很冷的环境里，比如说寒冷的室外，或是低温的冷藏室，这都会让其表皮发黑，影响味道；
7、个人建议 如果大家吃的速度比较慢，不能短时间内吃掉大串的香蕉，就建议大家还是每次少买一些，买几根够吃就好了，这样也就不用费力地让香蕉减慢成熟速度了，还能经常吃到最新鲜的香蕉。
