蜇头黄瓜的做法

1、海蜇头用清水浸泡，等到盐味变淡，捞出切成薄片备用。

2、黄瓜去皮洗净，切小滚刀块，红椒片菱形状。

3、把黄瓜块和红椒片一起放进干净的小容器里，撒入少许精盐调味。

4、把蒜洗净切成末，加半汤匙白糖调味。

5、锅里放入适量水，开火把水煮到起泡时，放入海蜇头片，快速焯水后，捞出海蜇头片和黄瓜块和红椒片放一起搅拌。

6、蒜末里加入一汤匙香椿。

7、再倒入少许香油调成料汁。

8、在海蜇头片和黄瓜里加入调好的料汁，搅拌均匀即可盛出装盘。