莆田葱饼的做法

1、先将黄豆和大米洗干净，再加入适量清水，浸泡一晚上

2、先把浸泡过黄豆大米的水倒掉，黄豆，大米加一小碗清水，放入破壁机中，搅打成细腻的稠糊！

3、搅动时，可看见明显的纹路，就可以啦

4、糊中加入葱末、姜末、盐、味精

5、葱饼勺进锅，开大火，待油温升高，转中火就开始开炸，舀一勺糊，放入葱饼勺，放油锅里，等它自动浮起，待边缘一圈金黄时，翻面！炸至两面金黄，即可出锅沥干多余的油

6、完成