如何制作黄焖猪脚

1、黄焖猪脚首先猪脚改刀 然后冷水下锅 

2、加去腥的料酒 水开打去浮沫 清洗干净准备备用 

3、油热下入猪脚 ，开中火 爆炒炒香 ，再喷入高度白酒， 葱姜， 八角， 桂皮 香叶 ，干辣椒， 生抽， 老抽 ，蚝油 ，黄豆大酱调料炒香

4、 加适量的水， 盐 ，冰糖 ，十三香 扣上盖子 没焖40分钟最后放鸡精出锅