怎样用春笋炒肉

1、将春笋、青椒、姜、蒜、择好洗净，备用。

2、将春笋从中剖成两半，并切片。青椒切丝，姜、蒜切末备用。

3、将肉切成片，码上盐、酱油、粉，抓匀。

4、锅内加水，烧开。将春笋用开水煮至八成熟。

5、热锅冷油，油温烧至六成热时下姜、蒜末炒香，倒入肉翻炒，再加入青椒翻炒。

6、倒入春笋片接着炒，加适量盐，出锅。