西芹炒牛肉的做法

1、牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒和生粉抓匀。

2、腌制好的牛肉静置10分钟后备用。

3、西芹去筋洗干净切段，姜切丝，蒜苗切段，红辣椒切块备用。

4、热锅热油，放姜丝炒香，牛肉下锅大火快炒至肉变色。

5、加少许油，倒入西芹、红椒块翻炒片刻，加盐适量。

6、加入蒜苗，大火热炒至西芹成翠绿色，调入少许生抽调色。

7、出锅装盘。