家庭自制酱油肉

1、首先准备好全部食材，酱油肉是自制的，如果没有的话也可以用猪肉来代替，也可以买来现成的腊肉。

3、起锅烧油，油温达到7成热的时候，将切好的酱油肉放入锅中翻炒至酱油肉变色并炒出多余的油脂。

5、加入料酒翻炒之后加入适量的水，加入水尽量是温水，这样不会使食材收紧，味道更加鲜嫩可口，然后盖上锅盖中小火焖煮2~3分钟。时间差不多了，锅内的汤汁已经快要收干了，打开锅盖加入少许的盐和一勺白糖提鲜。