奶酪焗蔓越莓红薯泥

1、红薯洗净外皮，对半切开；

2、上锅蒸25分钟；

3、蔓越莓用朗姆酒浸泡；

4、蒸熟的红薯用勺子挖出红薯肉；

5、在外出的红薯肉里加入黄油和泡好的蔓越莓，搅拌均匀；

6、将红薯泥放入红薯壳里，填满抹平；

7、红薯表面撒上马苏里拉；

8、烤箱200度预热，放入红薯烤15分钟左右，表面呈金黄即可。