软嫩鸡蛋薄饼的做法

1、香葱切末备用，面粉，鸡蛋，盐，油倒盆里搅拌一下，加入适量水，注意一定不要太稠，舀起来一勺，可轻松流下来，加入葱花，搅拌均匀，备用

2、不粘平底锅稍微热一点，手放上面有点烤的感觉，赶紧离火，舀一勺，直接倒在锅的中间，拿着锅从中间开始向外绕，绕一圈，放回火上，火一定不要太大，煎至凝固，翻面

3、煎黄，拿一根筷子，翘起来一点，两只手一起翻面，火不能太大，可以出锅咯~

4、可以自己搭配点蘸料，小菜配配