海鲜教程-蒜头豆豉焗鱼头

1、准备材料。一。将鱼头洗净，切成块，用适量盐腌15分钟，然后洗净沥干。2。芹菜和洋葱切块备用。三。把豆豉泡软，然后用原来的颗粒。

2、把热油放进锅里。先将排干的鱼头一个接一个的放在锅里，用小火加热，直到鱼头两边都有点金黄色。铲子备用。

3、烧热油，炒黑豆、大蒜和姜。

4、将鱼头与调味料拌匀，倒入适量酱油和蚝油，轻轻搅动鱼头，盖镬，焖10分钟，中间搅拌一次。

5、当果汁快干时，加入葱花和芹菜，再炖一分钟。

6、菜，上菜？?