酸辣白菜#2018年我学会的一道菜#

1、斜刀切片，也就是说尽量增大切面，炒制更好入味。

2、干辣椒切段

3、青蒜切段

4、生姜切丝

5、锅中加入花生油，油热，先放入生姜、青蒜炒香，再放入干辣椒，辣椒籽也一起放入增香增辣。

6、放入白菜

7、翻匀，调入白醋，大火快炒。

8、炒至变色透亮，放盐、白糖，炒匀即可出锅。

9、酸辣爽脆，喝粥，就饭都不错！