荠菜冬笋虾仁馄饨馅的做法

1、荠菜焯水捞出挤干水分，剪去头上硬梗，切成细段，再不断拢起来切碎，直到切成小碎末

2、青菜焯水，挤干切碎

3、猪肉切小块，洗干净后，料理机打成肉末（我直接先加入葱姜末，再放入肉末和料酒）

4、冬笋切碎末

5、虾仁剪成小段，加盐和白胡椒粉腌一下，放一边，每个馄饨里直接放2小块

6、肉末加盐，生抽，蚝油不断搅拌，加适量水搅拌上劲后，加入冬笋，青菜，荠菜，一起搅拌均匀（可以挑一些用微波炉打熟后尝一下咸淡）

7、准备好就可以开包了